Samusa

La samusa es una sopa tradicional originaria de Myanmar. Consiste en una masa de hojaldre de samosa que se sumerge en una sopa de lentejas picante y se sirve con repollo rallado. Aunque existen muchas variantes de la sopa, normalmente se prepara con una combinación de lentejas, garbanzos negros, chiles rojos, cebollas, aceite, repollo, pulpa de tamarindo, caldo de verduras, especias garam masala y cilantro. Cuando se sirve, se sumerge una samosa en la sopa, que además se adorna con cilantro, cebolletas y rodajas de limón o lima. El plato se suele preparar y servir en puestos de comida callejera en todo Myanmar.