Saralawa
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Saralawa es una sopa tradicional peruana originaria de la región de Cusco. Se prepara con habas, papas, harina de maíz y hierbas como cilantro, perejil y huacatay. La sopa cremosa es uno de los platos más consumidos en la región y se prepara durante todo el año. Al servirla, debe estar bien caliente y solo se debe pasar la capa superior de la sopa de la olla grande al plato, sin revolver, ya que esto hará que la sopa se separe.
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