Sečenica

La sečenica es una tarta salada tradicional serbia originaria de Vranje. Se elabora con una combinación de harina, aceite, levadura, sal, azúcar, leche, queso y huevos. Una vez preparada la masa, se extiende en láminas finas, se pincela con aceite y luego se rellena con una combinación de queso y claras de huevo. Las yemas se utilizan para pincelar la tarta antes de hornearla en el horno. Si se desea, se puede añadir crema agria al queso y las claras de huevo. Una vez que se dore por fuera, la sečenica estará lista para disfrutar. Esta tarta suele cortarse en cuadrados antes de servir.