Sopa de ajo

La sopa de ajo es una sopa tradicional española que se prepara salteando el ajo en aceite de oliva y pimentón ahumado. A continuación, se añade pan duro y huevos batidos o escalfados para darle el toque final. En cuanto a los líquidos, se puede utilizar caldo de pollo, caldo de verduras o incluso agua corriente. La sopa se sirve bien caliente, adornada con unos picatostes o perejil fresco. Tradicionalmente, la sopa de ajo se consume por la mañana el Viernes Santo y se recomienda servirla con unas rebanadas de pan tostado como acompañamiento.