Sopa de garabatos

La sopa de garabatos es una sopa tradicional estadounidense originaria de Bradford, Tennessee. La sopa se prepara con una combinación de grasa de carne (de pollo asado o de caza), vinagre, pimienta de cayena, sal, azúcar, harina y agua. Esta sopa caldosa se caracteriza por un intenso sabor a vinagre, aunque tiene muchas versiones. Una vez preparada, la sopa de garabatos se suele disfrutar con pan o galletas. Los orígenes de la sopa de garabatos son bastante turbios: algunos afirman que se inventó como una forma de utilizar la grasa de la sartén de los pollos asados, mientras que otros dicen que se remonta a la Guerra Civil, cuando se preparaba para los soldados de forma gratuita. Hoy en día, existe un festival llamado Doodle Soup Days, que se celebra cada septiembre de cada año.