Sopa de gato

Lo primero es lo primero: a pesar de su nombre, la sopa de gato no se hace con gatos. Es una sopa espesa española originaria de la ciudad de Cádiz. La sopa se prepara con unos pocos ingredientes básicos: ajo, aceite, sal y pan duro. Los dientes de ajo se fríen en abundante aceite y luego se combinan con agua y sal. La mezcla se vierte sobre pan duro y luego se hornea brevemente en el horno hasta que el pan adquiere un tono dorado. La sopa de gato se prepara y se consume tradicionalmente en invierno y siempre se sirve caliente. Originalmente, se inventó por necesidad porque Cádiz fue saqueada y asaltada por piratas en el siglo XVI.