Sopa de guisantes y albóndigas

La sopa de guisantes y albóndigas es la sopa oficial de las Bahamas. Los ingredientes suelen incluir guisantes, jamón, tomates cocidos y verduras como zanahorias, patatas, pimientos morrones y cebollas. La mayoría de los chefs también añaden pimientos de cabra, leche de coco o incluso plátanos. Las albóndigas suelen estar hechas con una combinación de harina, sal, pimienta y leche, aunque algunos optan por la leche de coco en lugar de la leche normal. Esta sopa es especialmente popular cada vez que baja la temperatura y es un alimento básico en las cocinas de los hogares, los restaurantes locales, los eventos especiales y los restaurantes de carretera, donde tradicionalmente se sirve en vasos de poliestireno y se acompaña de johnnycakes.