Sopa de habas
La sopa de habas es un plato tradicional mexicano que se prepara con habas secas como ingrediente principal. Además de las habas, la sopa lleva cebollas, tomates, cilantro y jalapeños, pero a algunas personas también les gusta agregar nopales. La sopa suele tener grumos, pero también se puede hacer puré para lograr una consistencia más suave. Es especialmente popular durante la Cuaresma y en los días más fríos del año.
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