Sopa de huevo al estilo bugandi
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La sopa de huevo de Bugandi es una sopa papú abundante y nutritiva que se prepara con ingredientes frescos como espinacas, cebolletas y brotes de choko (calabaza). Cuando todos los ingredientes se hierven en agua, se echa un huevo en la sopa, de ahí el nombre. Se recomienda servir la sopa con pan de soda recién horneado como acompañamiento.
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