Sopa de humus
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La humkessoep es una sopa holandesa de la provincia que se prepara con judías verdes, patatas, judías verdes, beicon, judías blancas, salchichas y puerros. Cuando se sirve en porciones pequeñas, se puede consumir como aperitivo, pero cuando se sirve en porciones más grandes, es una comida abundante y nutritiva en sí misma. Si se desea, se puede servir con unas rebanadas de pan de centeno como acompañamiento.
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