Sopa de patacon
La sopa de patacón es una sopa colombiana hecha con plátanos verdes fritos y machacados como ingrediente principal. Además de los plátanos, la sopa contiene caldo de res, aceite, cebollas, pimientos morrones, cebolletas, ajo, comino y achiote. Antes de servir, esta reconfortante sopa suele adornarse con cilantro picado. Se recomienda servirla con arroz blanco y aguacate cortado en cubitos como acompañamiento.
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