Sopa de pimientos
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La sopa pèpè es una sopa tradicional camerunesa de aromas intensos, elaborada con nuez njansa como ingrediente principal. También es popular en Nigeria y en toda África occidental. Una nuez picante conocida como njansa es el ingrediente clave de la sopa pèpè, que actúa como espesante y le da a la sopa sus sabores característicos. Otros ingredientes incluyen carne o pescado, ajo, jengibre, pimientos picantes, cebollas y agua. La sopa se puede servir sola o se puede combinar con ñame, arroz y plátanos cuando se sirve como plato principal.
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