Soto kaki
El soto kaki es una sopa tradicional indonesia originaria de Yakarta. Esta sopa picante suele prepararse con una combinación de patas de vaca, cartílago y tendones de las patas de vaca, leche de coco, patatas, fideos de arroz, krupuk y diversas verduras. Se cree que este tipo de sopa soto tiene su origen en el pueblo Betawi. Una vez hecha, la sopa soto kaki suele servirse con arroz al vapor como acompañamiento. Si se desea, se puede enriquecer con yogur, ya que existen muchas recetas de esta sopa picante.
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