Suplemento de cúrcuma

La Kerbelsuppe es una sopa tradicional de origen alemán. La sopa se suele preparar con una combinación de perifollo, caldo de pollo, perejil, yemas de huevo, nata espesa, sal y pimienta negra. El perifollo se pica y los tallos se cuecen a fuego lento en caldo de pollo a temperatura media. Las hojas de perifollo se hacen puré con nata y perejil. Las yemas de huevo se baten en la mezcla de nata y, a continuación, se añaden a la olla con el caldo. La sopa se condimenta con sal y pimienta y se sirve bien caliente. La Kerbelsuppe se sirve tradicionalmente el jueves anterior al Viernes Santo.