Surówka con capuchas bicolores

Esta apetitosa ensalada polaca se prepara con repollo verde rallado y, opcionalmente, zanahorias o cebollas ralladas. Por lo general, se condimenta moderadamente con un aderezo de jugo de limón picante y, ocasionalmente, se mezcla con una combinación cremosa de crema agria y mayonesa. Antes de servir, la ensalada se adorna generosamente con perejil o eneldo picados y, por lo general, se disfruta como una guarnición ligera.