Tal-majjal u patata

Tal-majjal u patata es una cazuela tradicional originaria de Malta. El plato suele prepararse con una combinación de carne de cerdo, patatas, cebollas, ajo, pimientos picantes, semillas de hinojo, aceite de oliva, sal y pimienta negra. El ajo y las cebollas se saltean en aceite de oliva. Las patatas y el cerdo se cortan en cubos y se añaden a la sartén. Los ingredientes se revuelven bien y luego se añaden a la mezcla los pimientos picantes, las semillas de hinojo, la sal y la pimienta. Se añade un poco de agua al plato y se hornea en el horno en una cazuela hasta que todo esté tierno y completamente cocido.