Te amo

El xôi vô es un plato tradicional vietnamita y una versión de los populares platos a base de arroz xoi. Esta versión es única porque no tiene la pegajosidad típica que es característica del xoi. El plato se prepara con arroz glutinoso, frijoles mungo, sal, azúcar y aceite vegetal. El arroz y los frijoles mungo descascarados (y exprimidos) deben seleccionarse con cuidado porque un solo grano malo puede arruinar el sabor. Ambos se remojan por separado, generalmente durante hasta 12 horas. Más tarde, los dos se mezclan para que los granos de arroz se cubran con los frijoles mungo; luego, el plato se cuece al vapor y, como resultado, los granos no se pegan entre sí. El xôi vô se sirve para el desayuno, el almuerzo o la cena, y a menudo se come como acompañamiento de sopas dulces de postre como el chè hoa cau.