Tekkadón

El tekkadon es un plato japonés sencillo que consiste en arroz al vapor con sabor a vinagre cubierto con trozos de atún crudo estilo sashimi. El plato suele estar adornado con tiras de alga nori y cebolletas en rodajas y suele servirse con salsa de soja como acompañamiento. El término a veces se usa indistintamente con maguro zuke don, un plato similar que incorpora trozos de atún marinado y que normalmente se sirve sin salsa para mojar. El tekkadon pertenece al grupo de platos donburi y se puede disfrutar como un plato principal ligero.