timatim
La timatim salata es una ensalada etíope refrescante que también es muy popular en Eritrea. La ensalada se compone de tomates cortados en cubitos, cebollas y pimientos picantes finamente picados. Por lo general, se condimenta con especias bereberes, aceite, vinagre y jugo de limón. El plato se consume con mayor frecuencia después de los platos etíopes picantes de wat, pero también se suele servir sobre panes planos de injera. Si la timatim salata se combina con injera rallada, se conoce como timatim firfir.
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