Tinolang manok
El tinolang manok o pollo tinola es una nutritiva sopa de pollo filipina. Puede consistir en varios cortes de pollo y órganos internos cocidos en un caldo sabroso junto con papaya verde y chile o hojas de malunggay. El caldo suele estar generosamente condimentado con jengibre, ajo y salsa de pescado, y la sopa a menudo se sirve con arroz blanco simple. El pollo tinola es un alimento básico en todos los hogares filipinos y se puede disfrutar como entrada o como un abundante plato principal.
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