Tom yum

El tom yum es uno de los platos tailandeses más conocidos, una sopa picante, ácida y aromática que se sirve tradicionalmente con arroz. Se compone de chalotes, limoncillo, salsa de pescado, jengibre fresco picado o galanga, camarones, champiñones, hojas de lima kaffir, jugo de lima y chiles tailandeses picados. El tom yum, que suele servirse como aperitivo, se adorna tradicionalmente con hojas de cilantro por encima. Debido a su popularidad, a lo largo de los años comenzaron a aparecer diferentes versiones de la sopa, como el tom yum gai, con pollo añadido, y el tom yum talay, con mariscos variados. También hay una versión hecha con cerdo. Lleno de nutrientes, sabroso, saciante y saludable, el tom yum es uno de los platos tailandeses más populares por una razón.