Tori katsu

El pollo katsu es un plato tradicional japonés y un tipo de katsu. Se prepara rebozando pechugas de pollo tiernas en harina, huevos y pan rallado panko, y luego friendo las chuletas en aceite caliente hasta que se doren y queden crujientes. Aunque la pechuga de pollo es la opción más popular, también se pueden utilizar otras partes del ave. La chuleta se sirve tradicionalmente cortada en trozos más pequeños, ya que se come con palillos. El plato se sirve con arroz blanco al vapor y salsa katsu, una mezcla picante, dulce y espesa similar a la de Worcestershire hecha con puré de manzana.