Torta de carne de Churer

La tarta de carne de Chur es un plato tradicional suizo originario de Chur. Consiste en una base de masa y un relleno de carne. La masa se hace generalmente con una combinación de harina, sal, mantequilla y agua fría, mientras que el relleno se hace con una combinación de tocino o salami Bündner salsiz, cebollas, carne picada (cerdo, ternera o vacuno), restos de pan, leche y vino tinto. Esta sabrosa tarta se puede condimentar con chile, perejil o mejorana. La base de la tarta se rellena con cubos de pan ablandados en leche y una combinación de tocino, cebollas y carne picada cocida en vino tinto. Luego, la tarta se hornea hasta que se dore bien y esté lista para disfrutar.