Tortelli
Los tortelli son una variedad de pasta italiana rellena que se prepara en varias formas: cuadrada, semicircular o redondeada y retorcida. La pasta es popular en toda Italia, especialmente en Toscana, Lombardía y Emilia-Romaña. Uno de los platos más famosos que incluye esta variedad de pasta se llama tortelli con zucca, donde los tortelli se rellenan con calabaza, galletas trituradas y queso parmesano. Luego, el plato se cubre con más queso y una salsa que consiste en mantequilla y salvia.
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