Tortino de patata y carne

El tortino di patate e carne es una tarta tradicional italiana originaria de la región del Alto Adige. Esta sabrosa tarta sin corteza se suele hacer con una combinación de cebollas, mantequilla, aceite de oliva, patatas, hojas de laurel, mejorana, perejil, condimentos y trozos de carne hervida o asada, como ternera, ternera o pollo. Las cebollas se saltean en mantequilla y aceite, seguidas de la carne, las patatas, las hojas de laurel y la mejorana. Una vez que todos los ingredientes se han dorado, el plato se sazona con sal y pimienta y se mezcla con perejil picado. La mezcla se trabaja en forma de tarta con una cuchara de madera y luego se sirve caliente.