Tostada Skagen

EspañolLa tostada Skagen es un clásico y elegante sándwich sueco abierto que se sirve normalmente como aperitivo. Se prepara con pan blanco, gambas, mayonesa, mostaza de Dijon, huevas de pescado blanco, eneldo, limón y mantequilla. Se quita la corteza del pan, que luego se saltea en mantequilla hasta que se dore. Las gambas se cortan y se mezclan con mayonesa, mostaza y eneldo. Luego, la mezcla se coloca sobre el pan y las huevas se colocan encima de cada sándwich. Se recomienda adornar cada tostada Skagen con una ramita de eneldo y servirlo con una rodaja de limón al lado. Este sándwich fue inventado justo después de la Segunda Guerra Mundial por un famoso restaurador sueco, Tore Wretman, y recibió el nombre de un puerto pesquero de Dinamarca.