Tovukli palov

El tovukli palov es un plato tradicional de pilaf de arroz originario de Uzbekistán. El plato suele prepararse con una combinación de arroz, pollo, cebollas, zanahorias, aceite, sal y pimienta. Se lava un pollo entero y se corta en porciones. Las cebollas se cortan en rodajas y se fríen en aceite caliente, luego se mezclan con los trozos de pollo y las tiras de zanahoria. La mezcla se cubre con agua, se agrega el arroz a la olla y el plato se cuece a fuego lento hasta que todo esté tierno y el agua se evapore. Este plov se sirve caliente en una fuente grande.