Udon de kake
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El kake udon es un plato japonés sencillo que consiste en fideos udon gruesos servidos en una sabrosa mezcla de mirin, salsa de soja y caldo dashi. Es una de las versiones más básicas de los omnipresentes platos udon japoneses, que normalmente se sirven espolvoreados con cebollas verdes en rodajas. Presente en todo Japón, el kake udon se disfruta como un plato caliente nutritivo en muchos restaurantes tradicionales de udon.
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