Valiente día

Braveća juha es una sopa tradicional croata originaria de la región de Primorje. La sopa se suele preparar con una combinación de bravetina (carne de oveja de más de dos años), cebollas, hojas de laurel, tomates, sal, pimienta negra y tubérculos como zanahorias y patatas. La carne se lava, se corta en trozos y se coloca en una olla con las verduras, los condimentos y el agua. La sopa se cuece a fuego lento hasta que todo esté tierno. Si se desea, se pueden añadir fideos finos a la sopa casi al final de la cocción para darle más textura.