Wachipa

El wachipa es un plato inusual que tiene su origen en el pueblo nepalí Kirat Rai. El plato se prepara con una combinación de arroz, pollo picado y un polvo elaborado a partir de plumas de pollo quemadas. Este polvo único le da al plato un aroma y un sabor amargos. El wachipa se prepara y se come típicamente en ocasiones especiales, y algunos lugareños creen que cura los dolores corporales. También hay una versión vegetariana del wachipa en la que la carne se reemplaza con las hojas o flores amargas de una planta llamada damlapa, y se sirve en una hoja de higuera. Ambas versiones se sirven tradicionalmente como guarnición.