Xôi gà

En su forma básica, este sencillo plato vietnamita consiste en arroz glutinoso cubierto con pollo frito o hervido, y se sirve tradicionalmente en una hoja de plátano. Las variaciones pueden incluir arroz coloreado y aromatizado, verduras fritas y frescas, o xá xíu (cerdo asado chino). El plato suele terminarse con una pizca de camarones molidos y un chorrito de salsa picante. El xói gá se sirve en restaurantes, pero se disfruta principalmente como una opción de comida callejera nutritiva y barata.