Yukgaejang
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El yukgaejang es una sopa coreana picante que lleva carne desmenuzada, preferiblemente pechuga, cebolletas, gosari (helecho águila), brotes de soja, puerros o champiñones. La sopa se condimenta con pasta de chile, salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y hojuelas de chile, aunque algunas versiones también pueden incluir fideos de cristal. El yukgaejang se sirve mejor bien caliente, con un bol de arroz al lado. La variante preparada con pollo se conoce como dakgaejang.
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