Zalewajka
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La zalewajka es una sopa rústica polaca originaria de Radomsko que data del siglo XIX. La sopa se prepara con una combinación de ajo, patatas, salchichas blancas, tocino, cebollas, mejorana, hojas de laurel, champiñones secos, mantequilla, aceite, harina, crema agria y zurek (una mezcla de harina, sal, ajo, pan de centeno y agua). En el pasado, la zalewajka se preparaba tradicionalmente para los agricultores que trabajaban en los campos, pero hoy en día es una sopa abundante y nutritiva que se prepara durante todo el año. Se recomienda servir la sopa con pan como acompañamiento.
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