Zavezanci

Los zavezanci son un plato tradicional croata originario de la región de Eslavonia-Baranja. Este plato campesino consta de tres componentes principales: masa de albóndigas de pasta, el relleno y un caldo picante enriquecido con pimentón. La masa se elabora con una mezcla de harina, agua tibia, huevos, sal y aceite o grasa de cerdo. Una vez preparada, se extiende y se corta en rectángulos que se rellenan con una mezcla de grasa de cerdo, pan rallado, sémola, pimentón en polvo, sal y condimento Vegeta. Luego, se hace un nudo con la masa y se cuece en un caldo compuesto por agua, Vegeta, grasa de cerdo, cebollas, pimentón, sal y pimientos rojos alargados. Una vez que las albóndigas de pasta flotan en la superficie, el plato está listo para servir. Los zavezanci siempre se sirven tibios o calientes.