Zufenjaki

Žufenjaki o kukuruzna zlevanka sa žufom es un plato tradicional croata originario de la región de Međimurje. Aunque existen algunas variaciones, esta tarta salada suele prepararse con una combinación de harina de maíz, mantequilla, žufa (semillas de calabaza), azúcar, sal y agua o leche. Las semillas de calabaza se machacan y se mezclan con la harina de maíz, la mantequilla, el azúcar, la sal y el agua o la leche para hacer la masa. La masa se estira y se corta al tamaño deseado y luego se coloca en una fuente para horno untada con mantequilla. También se coloca un poco de mantequilla o grasa de cerdo sobre la masa y luego la tarta salada se hornea hasta que se dore.