Zupa ziemniaczana

Zupa ziemniaczana es una sopa de patata tradicional originaria de Polonia. La sopa se suele preparar con una combinación de patatas, caldo de pollo o de verduras, cebollas, puerros, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas como cebollino, tomillo y hojas de laurel. Las cebollas y los puerros se cortan y se fríen en aceite de oliva con ajo picado. Las patatas se cortan en cubos y, una vez doradas, se añaden a la olla con las hierbas y los condimentos. La mezcla se cubre con el caldo y se cuece a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Una vez enfriada, la sopa se mezcla hasta que quede suave y luego se sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.