Reseña de Kuzu Kaburga por hurkanakbiyik en Kebaphan Amsterdam, Amsterdam, Países Bajos

Un plato maravillosamente tierno. Se sirve caliente y lo pido siempre que voy. Como la carne es densa y magra, no se come demasiado. Normalmente, una porción es suficiente para dos personas. Aunque le falta un poco de sal, añadirle más no altera el sabor. Viene acompañado de un plato de bulgur y una pequeña porción de embutidos. Creo que es el primer plato que pedirías aquí sin dudarlo.