Reseña de Shrimp Bisque por Koryalanus en Sushi-Şah restaurant, Başakşehir/İstanbul, Türkiye

Sobre el lugar: Para empezar, fue una experiencia única. La bienvenida en el restaurante fue excelente. Lamentablemente, no hay menú físico, así que se pide mediante código QR y el pedido está listo en 15 minutos. Si lo prefieres, puedes comer en zonas privadas y tranquilas para familias (ojalá hubiera elegido este sitio para disimular mi experiencia con los palillos ;-; ). Sobre la sopa: Elegí la sopa por recomendación del camarero. Al principio estaba bastante caliente, y en cuanto la probé, supe que algo bueno iba a pasar por el ligero aroma a pescado y especias. Y cuando di mi primer sorbo, ¡madre mía, qué delicia! El intenso sabor del pescado y las especias se combinan de una forma indescriptible. Se nota que le añadieron salsa de tomate, que predomina en el sabor de la sopa y combina a la perfección con el pescado. Tomo una segunda cucharada y una cáscara de camarón grande cae en mi cuchara; al llevármela a la boca, no puedo resistirme al entusiasmo inicial (los chefs saben más que yo, pero quizás habría estado más suave si se hubiera cocinado a fuego lento durante más tiempo en lugar de a fuego alto). Otro punto negativo es que el pan, un verdadero símbolo de la cultura turca, lamentablemente no venía con la sopa, y en mi opinión, le habría quedado perfecto. Espero que el restaurante también sirva la sopa de pescado como plato principal. Como aficionado a las sopas, sin duda recomiendo probarla. En general, tiene un sabor único, con sus aspectos positivos y negativos.