¿Dónde comer Kelle paça çorbası en Izmir? Los mejores sitios

Para Kelle paça çorbası en Izmir, Balmumu Dükkan Lokanta lidera con 1 reseña y una puntuación de 8.2/10. En todo Izmir, los críticos han reseñado Kelle paça çorbası una vez, con 8.2/10. La última reseña se publicó el 23 de marzo de 2025.

La kelle paça çorbası es una sopa tradicional turca elaborada con vísceras como ingrediente principal. Se coloca la cabeza de oveja o de cabra en una olla con agua, cebollas y sal, y luego se cuece lentamente hasta que la carne se desprende de los huesos. A algunas personas les gusta añadir un roux de mantequilla y harina a la sopa, seguido de un huevo batido, ajo y jugo de limón. También se pueden incluir en la sopa cuello, lengua y sesos de cordero. Se recomienda servir la sopa con verduras y mucho pan crujiente como acompañamiento.