Abšmalcane mahune

L'abšmalcane mahune est un plat croate préparé avec des haricots verts, de l'ail, du beurre et de la chapelure. Les haricots verts sont coupés en deux et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres, tandis que le beurre est fondu et mélangé à l'ail et à la chapelure dans une poêle séparée. Avant de servir, les haricots verts cuits sont recouverts de la combinaison frite d'ail et de chapelure. Du bacon peut être ajouté à la chapelure et à l'ail pour plus de goût, mais son ajout rend le plat inadapté aux végétariens. Le mot abšmalcane est dérivé du mot allemand abschmalzen, qui signifie frit avec du beurre, tandis que mahune fait référence aux haricots verts. Cette concoction savoureuse est traditionnellement servie en accompagnement de viande ou de poisson.