Açorda de camarão

Bien que similaire à la soupe traditionnelle au pain et aux fruits de mer, l'açorda de camarão est préparée exclusivement avec des crevettes. Le savoureux bouillon de fruits de mer est combiné avec du pain, des oignons sautés, des crevettes cuites et de l'huile d'olive pour obtenir une purée crémeuse épaissie avec des œufs et généreusement assaisonnée de coriandre. La soupe est généralement garnie de crevettes décortiquées et il est recommandé de la servir chaude et fraîchement préparée.