Adobong baka

L'adobong baka est un ragoût traditionnel originaire des Philippines. Ce type d'adobo est généralement préparé avec un mélange de bœuf finement tranché, de sauce soja, de vinaigre, d'ail, de grains de poivre, de sucre, d'eau, de sel et de feuilles de laurier. Le bœuf est mariné dans un mélange d'ail, de feuilles de laurier, de grains de poivre, de cassonade et de sauce soja. Il est ensuite doré dans une poêle, recouvert d'eau, assaisonné de sel et mijoté jusqu'à ce que la sauce soit presque entièrement absorbée. L'adobong baka est servi chaud avec du riz à côté.