Æbleskiver

Ces crêpes danoises légères et de petite taille sont préparées avec une pâte à base d'œufs levés, versée et cuite dans des moules creux spécialement conçus. Même si elles étaient initialement préparées avec des pommes - d'où leur nom -, elles apparaissent aujourd'hui rarement sous leur forme originale et incorporent principalement des ingrédients tels que la vanille, le zeste d'agrumes ou la cardamome. Traditionnellement associées à la période de Noël, ces friandises sucrées sont généralement servies saupoudrées de sucre glace ou agrémentées de diverses confitures de fruits.