Æggekage

L'Åggekage est un plat traditionnel danois à base d'œufs qui ressemble à une omelette ou à une crêpe épaisse. Il se compose d'un mélange d'œufs légèrement battus, de lait et de farine, qui est versé dans une poêle et garni de divers condiments. Le plat est généralement cuit au four jusqu'à ce que le dessus soit complètement cuit et qu'une légère croûte dorée apparaisse sur les bords. Les garnitures traditionnelles comprennent des tranches de bacon frit, des tomates et de la ciboulette hachée, mais il peut également inclure une variété d'autres ingrédients. L'Åggekage est généralement servi comme un petit-déjeuner ou un dîner copieux et est généralement complété par du pain de seigle ou des pommes de terre bouillies. Parfois, il est coupé en tranches et utilisé comme garniture sur les célèbres sandwichs danois smÅrrebrÅd.