Afritada
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L'Afritada est l'un des nombreux ragoûts traditionnels philippins qui utilisent une sauce tomate piquante comme ingrédient principal. Comme c'est un plat incroyablement populaire, il peut y avoir des variations dans les recettes, mais il est généralement préparé avec du poulet ou du porc en dés mijotés dans une sauce tomate avec des pommes de terre, des poivrons et des carottes. Ce plat philippin savoureux est généralement accompagné de riz cuit à la vapeur nature, puis dégusté comme plat principal satisfaisant.
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