Agnello Pascale

Ce dessert italien classique dont le nom signifie agneau de Pâques aurait été préparé pour la première fois au début des années 1900 par des religieuses dominicaines du couvent Collegio di Maria à Favara, en Sicile. L'Agnello Pasquale est traditionnellement préparé avec un mélange de farine d'amandes et de pistaches, aromatisé au zeste de citron ou à la vanille et souvent parsemé de fruits confits, de raisins secs et d'amandes. Le plat est cuit dans un moule à gâteau en forme d'agneau, puis recouvert d'un glaçage au beurre. Pendant la période de Pâques, vous pouvez trouver cette délicatesse traditionnelle dans de nombreuses pâtisseries à travers le pays.