Ajdnek

L'ajdnek est un dessert slovène rustique composé d'une pâte de sarrasin moelleuse recouverte d'une garniture aux noix sucrées. La pâte levée combine généralement de la farine de blé et de sarrasin en quantités égales, tandis que la garniture aux noix moulues est enrichie de miel, de cannelle et d'arômes de vanille. Dans le passé, l'ajdnek était principalement préparé pour diverses occasions festives et il est traditionnellement associé à la haute vallée de la Savinja.