Andong jjimdak

Le jjimdak d'Andong est un plat sud-coréen composé de poulet braisé arrosé d'une sauce sucrée et subtilement épicée, infusée de miel et de sauce soja. Les autres ingrédients comprennent généralement des nouilles cellophane, de l'ail, des oignons, des piments, des champignons shiitake, des pommes de terre et divers légumes. Comme son nom l'indique, le plat est originaire d'Andong, et parmi les nombreuses théories sur son origine, la version la plus probable affirme qu'il a été inventé sur le marché local comme alternative au poulet frit à l'occidentale. Le plat est désormais synonyme de la ville, mais il est également apprécié dans d'autres régions du pays. Il est préférable de le servir avec du riz en accompagnement.