Andruty Kaliskie

Les gaufrettes Andruty, également appelées gaufrettes de Kalisz, sont des gaufrettes fines, sucrées et croustillantes de couleur crème à la surface brillante produites dans la ville de Kalisz en Pologne depuis le 19e siècle. Elles sont devenues un symbole de la ville de la région de Wielkopolska. Pour obtenir leur goût délicat, sec, croquant et onctueux, on mélange de l'eau, du sucre, de la farine et de l'huile de colza pour former une pâte qui est ensuite pressée entre les deux plaques d'un gaufrier traditionnel. Par le passé, elles étaient régulièrement vendues le dimanche et les jours fériés dans le parc de Kalisz et étaient le casse-croûte préféré des familles lors de leurs sorties. Les gaufrettes sont généralement consommées seules, car elles sont croquantes et moelleuses et il n'est pas nécessaire de les étaler ou de les farcir d'accompagnements, mais les adultes sont parfois connus pour les consommer avec une ou deux bières fraîches.