Anticucho de poulet

L'anticucho de pollo est un plat traditionnel originaire du Pérou. Ces brochettes sont généralement vendues dans la rue et sont préparées avec une variété d'ingrédients - dans ce cas, il s'agit de poulet. Les autres ingrédients utilisés dans la préparation des anticuchos de pollo comprennent l'ail, l'huile, l'origan, le cumin, les piments forts, le sel et le poivre. Les poitrines de poulet sont coupées en morceaux, assaisonnées de sel et de poivre et parfumées à l'ail, à l'huile, à l'origan, au cumin et aux piments forts hachés. La viande est marinée, puis les morceaux sont enfilés sur des brochettes en bambou et grillés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fois préparés, les anticuchos de pollo sont souvent servis avec des pommes de terre bouillies ou du riz blanc en accompagnement.